芝麻酱怎么调稀好吃又香味

芝麻酱太稠怎么调稀

芝麻酱太稠很难拌开，一般吃面和吃火锅的时候常会吃到芝麻酱，想要口感好一点的话，调好芝麻酱的浓稠度很重要。那芝麻酱怎么调稀好吃又香味呢？

调稀芝麻酱的方法

1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。

2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。

3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。

芝麻酱的功效与作用

芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。芝麻酱太稠就不好吃，芝麻酱怎么调稀好吃又香味，当然每个人口味不同，它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

营养成分(100克)

热量618.00千卡，蛋白质19.20克，脂肪52.70克，碳水化合物22.70克，膳食纤维5.90克，维生素A17.00微克，胡萝卜素100.00微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸5.80毫克，维生素E35.09毫克，钙1170.00毫克，磷626.00毫克，钠38.50毫克，镁238.00毫克，铁50.30毫克，锌4.01毫克，硒4.86微克，铜0.97毫克，锰1.毫克，钾342.00毫克。

营养分析

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

芝麻酱的吃法

很多人都爱吃芝麻酱，热干面想起来就流口水，但是芝麻酱太稠就会很腻，芝麻酱怎么调稀好吃又香味小编也说了，那芝麻酱吃了配热干面还有哪些吃法呢？

一，芝麻酱拌面

芝麻酱加水，应该是1：1的比例，一点点的加，不要一次加太多。顺时针搅拌，可加入盐和蒜末，根据个人口味，我家是不加蒜末的。

黄瓜连皮切丝，最好是切得比较细但是还成形不软的那种，比刨出来的口感好。

面要精道，煮好后拔两次凉水待用

将酱和面搅拌均匀，上面摆上黄瓜丝，不介意卖相的话，也可以把黄瓜拌进去。

根据个人口味还可添加醋，有一次我加了，还不错。

特点：面滑溜爽口，芝麻酱醇香，黄瓜清香，齿颊留香。适合夏天食用。

二，芝麻酱拌茄泥

茄子，最好是北方的圆茄子，蒸透蒸烂后，捣成茄泥，用蒜末和调和了水与盐的芝麻酱拌着吃。味道令人难忘。

三，涮羊肉调料

吃火锅倒未必都用芝麻酱，但是涮羊肉是肯定用芝麻酱的。除了盐和水按照上面介绍的调好之后，一般还会加入红色腐乳，韭菜花，香菜，蒜末等等。正宗的涮羊肉吃法，一般不加入辣油或辣椒，上述四样是最基本的。