山药、大肠和鸡胗都是可以一起食用的食材。它们具有不同的口感和营养成分，可以搭配在一起制作成多种菜肴，如炒菜、烧烤或炖汤等。同时，山药、大肠和鸡胗都属于高纤维食物，有助于促进消化和健康，但患有胃肠道疾病或存在其他特殊情况的人群需遵循医生或营养师的建议。
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