超市漏结账实际能查出来。超市买东西忘记付钱了，是可以查到的。超市买东西如果忘了付钱的话，在超市里可以尽调到监控是可以查到没有付款的你可以回超市，然后及时的把你未付款的前向付清。哪个人忘记付钱呢，也可以去调监控查那一段时间站在那个收银台的那个人，而也可以看到逃单的那个人。
而在一些小超市，由于资金问题大多采用人工寄存的方法。虽然人工寄存信息化水平不高，并且不美观，但对于我国超市发展层次不齐的现状还是有一定的辅助作用。
另：多招一些防损员也是一种办法，不过人员开支又太大。出现这样的情况时，一般应是供货商与经营商谈好损失率的承担问题，如商品丢失1%或千分之一时，由供货商承担，多出的部分经营商承担。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》
第四十九条规定：盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。情节严重的盗窃行为涉嫌盗窃罪。
《中华人民共和国刑法》
第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；有下列情形之一的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产：
（一）盗窃金融机构，数额特别巨大的；
（二）盗窃珍贵文物，情节严重的。
